CHASEN | bambusová metlička

Detailní popis produktu

Tradiční příprava matchy začíná u jednoho nástroje – chasenu. Tato ručně vyrobená metlička je základem japonské čajové kultury a klíčem k dokonale nadýchané, krémové matche. Každý kus vzniká z jednoho bloku přírodního bambusu, bez použití lepidel či chemikálií. Ten je pečlivě ručně rozřezán, tvarován a leštěn tak, aby se při šlehání přirozeně rozvíjel.

Náš chasen se 100 hroty patří mezi prémiové varianty. Ve srovnání s běžnými verzemi s 80 hroty má jemnější a hustší rozložení, které zajišťuje dokonale hladkou, mikroskopicky jemnou pěnu bez hrudek. Větší počet hrotů znamená jemnější kontakt s čajem, lepší provzdušnění a menší námahu při šlehání. Výsledkem je plnější chuť, sametová textura a krásně rovnoměrná pěna.



JAK CHASEN POUŽÍVAT?

Před prvním použitím chasen namočte na 5–10 minut do teplé vody o teplotě přibližně 60–70 °C. Bambus tím nasákne vodu, změkne a jeho hroty se přirozeně rozvinou do správného tvaru. Před každým dalším šleháním ho stačí ponořit na 1–3 minuty, aby zůstal pružný a odolný.

Aktivovaným chasenem šlehejte matchu v misce energickým pohybem ve tvaru písmene "M" nebo "W", dokud se na povrchu nevytvoří jemná, hustá pěna. Pohyb by měl být svižný, lehký a měl by vycházet ze zápěstí. Při šlehání se snažte příliš netlačit na dno misky, zajistíte tím delší životnost bambusových hrotů. 

Po každém použití ho opláchněte čistou vodou, zbytky matchy jemně setřete prstem a nechte volně proschnout. Ideálně na stojánku kusenaoshi, který pomáhá udržet jeho původní tvar i dlouhou životnost.