016 CHAOTIC MATCHA | 120 g

Detailní popis produktu

CO JE TO MATCHA? 

Matcha je jemně mletý prášek z mladých lístků zeleného čaje, který se tradičně používá v japonském čajovém obřadu. Na rozdíl od běžného zeleného čaje se matcha konzumuje celá, což znamená, že tělo přijímá všechny živiny obsažené v listech. 

Díky vysokému obsahu L-theaninu a kofeinu poskytuje matcha vyrovnaný a dlouhotrvající energetický náboj bez typického "kofeinového spádu", což ji činí ideální volbou pro zlepšení soustředění a celkového pocitu pohody. 

NAŠE MATCHA Z KAGOSHIMY 

Naše matcha pochází z úchvatné farmy v japonské Kagoshimě, regionu proslulém svou sopečnou půdou a specifickým klimatem, které čajovým lístkům poskytují komplexní chuťový profil. Tato oblast je známá pro svou schopnost pěstovat čaj s hlubokým umami a bohatou sladkostí. 

Matcha je vyrobena z lístků první sklizně v období od dubna do května, kdy čajovníky čerpají z jarní vitality a jsou nejbohatší na živiny a aroma. Pro ceremoniální matchu je kladen důraz na první sklizeň, protože poskytuje nejlepší chuťové vlastnosti a nejvyšší kvalitu. 

Naše matcha je mleta na tradičních kamenných mlýnech, což je proces, který zachovává nízkou teplotu a zabraňuje ztrátě aromatických složek. Tento způsob mletí vede k ultra jemnému prášku o velikosti částic 5–15 mikronů, což zajišťuje sametovou texturu a plné uvolnění chuti a vůně při přípravě. 

SPECIFICKÉ ODRŮDY PRO DOKONALOU HARMONII 

Naše matcha je směsí tří vybraných japonských odrůd: 

SEAMIDORI: Tato odrůda je ceněná pro svou jemnou texturu a vyváženou chuť s příjemnou sladkostí a nízkou hořkostí. 
OKUMIDORI: Přináší hlubokou zelenou barvu a silné umami s krémovým nádechem, což zajišťuje bohatost a plnost chuti. 
ASANOKA: Tato odrůda je známá svou svěžestí a jemností, přispívá k celkové vyváženosti a hladkosti nápoje. 

Společně tvoří tyto odrůdy harmonickou kombinaci, která zaručuje komplexní a vyvážený chuťový zážitek. 

JAK NA PŘÍPRAVU MATCHY? 

Pro přípravu doporučujeme následující postup: 

Pomocí jemného sítka prosijte 2 g matchy do misky a přilijte 40 ml vody o teplotě 70 °C. 
Pomocí bambusové metličky šlehejte do tvaru písmene "W" nebo "M" tak dlouho, než vznikne jemná pěna. 
Podle chuti přidejte mléko, více vody nebo jiný nápoj dle preferencí. 

Pro dosažení nejlepší chuti je doporučeno matchu konzumovat ihned po přípravě. 

SKLADOVÁNÍ 

Matcha je citlivá na oxidaci, která může ovlivnit její chuť a kvalitu. Naše matcha je dostupná v uzavíratelném pytlíku nebo plechovce s dvojitým víčkem, což zajišťuje lepší izolaci. Pro zachování čerstvosti doporučujeme: 

Skladovat v suchu, chránit před teplem a přímým slunečním zářením. 
Ideálně uchovávat v lednici. 
Po otevření spotřebovat co nejdříve pro nejlepší chuťové vlastnosti.